;Badem genellikle kuruyemiş olarak bilinse de aslında şeftali ve kirazla akraba olan bir meyvenin çekirdeği. Lif, protein, E vitamini, magnezyum ve tekli doymamış yağlar içeren badem, küçük bir porsiyonda birçok besin öğesi sunuyor.
;Beslenme uzmanlarına göre günde yaklaşık 30 gram badem tüketmek yeterli olabilir. Bu miktar, bademlerin büyüklüğüne bağlı olarak yaklaşık 20 adet ya da küçük bir avuca karşılık geliyor.
Daha fazla badem tüketmenin bazı ek yararları olabileceği düşünülse de herkesin her gün 45 badem yemesi gerekmiyor.
;2025 yılında yayımlanan bir araştırmada, metabolik rahatsızlıkları bulunan kişilerin günde 45 badem tüketmesi incelendi. Araştırmacılar bu miktarın bağırsak sağlığı, besin alımı ve kalp-damar sağlığı üzerinde olumlu sonuçlar oluşturabileceğini bildirdi.
Ancak uzmanlar, araştırmadaki miktarın günlük yaşam için oldukça yüksek olduğunu ve 30 gramlık standart porsiyonun da önemli faydalar sağlayabileceğini belirtiyor.
;Yaklaşık 30 gram bademde 4 grama yakın lif bulunuyor. Bu lifin bir bölümü, bağırsaktaki yararlı bakteriler tarafından besin olarak kullanılabiliyor.
Düzenli lif tüketimi bağırsak hareketlerinin sürdürülmesine, sindirimin desteklenmesine ve bağırsak mikrobiyotasının çeşitlenmesine yardımcı olabiliyor.
;Bademde bulunan lif, protein ve yağ birleşimi, daha uzun süre tok kalmaya yardımcı olabilir. Bu nedenle şekerli veya yoğun işlenmiş atıştırmalıkların yerine küçük bir porsiyon badem tercih edilebilir.
Ancak porsiyon kontrolü önem taşıyor. Çünkü yaklaşık 30 gram badem 170 ila 200 kalori içerebiliyor.
;Bir porsiyon bademde yaklaşık 15 gram tekli doymamış yağ bulunuyor. Zeytinyağı ve avokadoda da bulunan bu yağ türü, dengeli bir beslenme düzeninin parçası olduğunda kalp sağlığını destekleyebiliyor.
Bazı klinik araştırmalarda düzenli badem tüketiminin LDL olarak bilinen kötü kolesterolün düşürülmesine yardımcı olabileceği görüldü.
;Bademin karbonhidrat oranı düşük; protein, lif ve sağlıklı yağ oranı ise yüksek. Bu özellikleri sayesinde yemeklerden sonra kan şekerinin hızlı yükselmesini yavaşlatmaya yardımcı olabilir.
Özellikle insülin direnci veya tip 2 diyabeti bulunan kişilerin bademi tek başına bir tedavi olarak görmemesi ve tüketim miktarını doktorlarıyla değerlendirmesi gerekiyor.
;Yaklaşık 30 gram badem, ortalama 80 miligram magnezyum içeriyor. Magnezyum; kasların, sinir sisteminin ve enerji metabolizmasının normal çalışmasında önemli rol oynuyor.
Bu mineralin yeterli alınması, kan şekeri kontrolünün desteklenmesine de katkı sağlayabiliyor.
;Badem, güçlü bir antioksidan olan E vitamini bakımından zengin besinlerden biri. Bir avuç badem yaklaşık 7,5 miligram E vitamini sağlayabiliyor.
E vitamini hücreleri oksidatif hasara karşı korurken cilt, göz ve bağışıklık sisteminin normal işleyişine katkıda bulunuyor.
;İngiltere ve ABD’den 163 binden fazla yetişkinin verilerinin incelendiği bir çalışmada, her gün badem tüketen kişilerin demans ve Parkinson hastalığı tanısı alma ihtimalinin bir miktar daha düşük olduğu bildirildi.
Ancak bu sonuç doğrudan bademin hastalıkları önlediğini kanıtlamıyor. Badem tüketen kişilerin genel beslenme ve yaşam alışkanlıkları da sonuçları etkilemiş olabilir.
;Şeker ve ilave yağ içermeyen badem ezmesi, bütün bademe benzer besin değerleri sunabiliyor. Bununla birlikte bütün badem biraz daha fazla lif içerebiliyor ve uzun süre çiğnenmesi gerektiği için tokluk hissini artırabiliyor.
Badem ezmesi ise iştahı düşük olan veya kilo almak isteyen kişiler için daha kolay tüketilebilen bir seçenek olabilir.
;Her kuruyemişin besin profili farklı. Yer fıstığı protein bakımından, ceviz omega-3 yağ asitleri bakımından, kaju ise demir bakımından öne çıkıyor.
Bu nedenle yalnızca bademe yönelmek yerine tuzsuz ve kavrulmamış farklı kuruyemişlerin dönüşümlü olarak tüketilmesi öneriliyor.
;Badem ve diğer sert kabuklu yemişler ciddi alerjik reaksiyonlara yol açabiliyor. Kuruyemiş alerjisi bulunan kişilerin badem tüketmemesi gerekiyor.
Bu kişiler ay çekirdeği, kabak çekirdeği ve chia tohumu gibi alternatiflerden lif ve sağlıklı yağ alabilir.
;Badem doğrudan ara öğün olarak yenebilir, yoğurda veya yulaf lapasına eklenebilir, salataların üzerine serpilebilir ya da şekersiz badem ezmesi şeklinde tüketilebilir.
En önemli nokta ise paketten kontrolsüz biçimde yemek yerine yaklaşık bir avuçluk porsiyonu önceden ayırmak. Uzmanlara göre çoğu yetişkin için günlük 20 badem civarı, sağlık faydalarından yararlanmak adına yeterli olabilir.
ÖNCEKİ HABER‘Bizi izleyenlerin kalbine de dokunmuşuz’SONRAKİ HABERTürk mühendisten Mars iletişimi için sistem
