İki ürün aynı bitkiden elde edilse de kullanılan kısım, hazırlanış yöntemi ve ortaya çıkan renk bakımından birbirinden ayrılır. Peki, iki tür arasındaki bu temel fark tam olarak neye dayanıyor?
Sarı çiçekleriyle öne çıkan ve ülkemizin birçok bölgesinde doğal olarak yetişen bu bitki, özellikle çiçekli üst kısımlarından elde edilen çayı ve yağıyla geleneksel kullanımda sıkça tercih edilir. Yapısında barındırdığı zengin doğal bileşenler ise onu benzerlerinden ayırarak bitkisel ürünler arasında ayrıcalıklı bir konuma taşır.
Kırmızı kantaron tabiri, çoğunlukla sarı kantaron çiçeklerinin uygun bir yağda bekletilmesiyle elde edilen ve doğal pigmentlerin süzülmesi sonucu rengi turuncu-kırmızıya dönen ürün için kullanılır. Bu sebeple piyasadaki kırmızı kantaron yağı ile bitkinin kendisi aynı şey olarak görülmemeli, isimlendirmeler hazırlanış biçimine göre değişebildiği için tercih yaparken içeriğe dikkat edilmelidir.
Kantaron yağının kırmızı tona bürünmesi bitkideki doğal pigmentlerin yağa geçmesiyle ilgili olsa da rengin koyuluğu ürünün kalitesi ya da etkisi hakkında kesin bir gösterge sayılmaz. Hazırlanış yöntemi, tercih edilen yağ, bitki miktarı ve bekleme şartları nihai ürünü doğrudan etkilediğinden, sadece renge bakıp kalite kararı vermek yanıltıcı olabileceğinden ürün bilgilerinin ve içeriğinin incelenmesi önem taşır.
Sarı kantaron zararsız bir bitki gibi görülse de özellikle ağızdan tüketilen formlarında oldukça dikkatli olunmalıdır. Çeşitli ilaçlarla etkileşime girerek tedavi süreçlerini olumsuz etkileyebildiği için düzenli ilaç kullanan kişilerin bu tür ürünleri tercih etmeden önce mutlaka uzman bir doktora veya eczacıya danışması büyük önem taşır.
